• Hjem

Desserter uten melk

Enten du skal lage dessert til en hyggelig middag eller bare har lyst på noe søtt, finnes det mange gode muligheter uten melk. Her finner du inspirasjon til melkefrie desserter og noen praktiske tips.

Forberedelse

Når du skal servere dessert til gjester, er det praktisk å kunne gjøre mest mulig klart på forhånd. Mange desserter kan lages helt eller delvis dagen før.Karamellpudding har for eksempel godt av å stå i kjøleskapet over natten, og oreokake i glass kan forberedes i god tid. Røren til sjokoladefondant kan gjøres klar på forhånd og settes i kjøleskapet. Så steker du fondanten rett før servering, slik at den har en varm og flytende kjerne når du skjærer i den.

Melkefri kremfløte til desserter

Mange desserter inneholder pisket krem, og heldigvis finnes det gode melkefrie alternativer. Skal du piske krem, er det viktig å velge en melkefri fløte som er beregnet på pisking. Ikke alle fløtealternativer har de samme egenskapene.Pisket krem smaker og ser som regel best ut når den er nylaget. Skal du servere dessert med krem på toppen, kan det derfor være lurt å vente med kremen og pynten til rett før servering.

Mine melkefrie dessertfavoritter

I oppskriftsheftet Melkefrie favoritter finner du blant annet disse dessertene, med gjennomprøvde oppskrifter og informasjon om hvilke erstatningsprodukter jeg bruker.

• Se oppskriftsheftet